Мы используем только проверенные временем ингредиенты, чтобы сохранить подлинный вкус настоящего рамена.
Бульон — сердце рамена
Наш бульон варится более 8 часов на медленном огне из отборных ингредиентов, чтобы добиться насыщенного вкуса и характерной молочно-белой текстуры.
Лапша со вкусом и характером
Лапша приготовлена из пшеничной муки высшего сорта с добавлением кансай и произведена на оборудовании Yamato, что обеспечивает идеальную текстуру и упругость.
Тарэ — глубина вкуса
Насыщенная основа тарэ создаётся по традиционным японским рецептурам и придаёт рамену богатство вкуса и глубину, а японская приправа аоджисо добавляет в каждый рамен пряности.
Свежие огурцы в лёгком маринаде, украшенные микрозеленью. Освежающие, с приятной кислинкой.
Вес 0,125 кг
Бобы эдамаме с соевым соусом и маслом чилиРекомендуем12,00 ₽
Отварные бобы эдамаме, обжаренные с чесноком, соевым соусом и маслом чили. Тёплые, насыщенные.
Вес 0,125 кг
Капуста кимчи6,00 ₽
Ферментированная капуста кимчи с характерной кислинкой, остротой и глубоким вкусом умами.
Вес 0,125 кг
Горячие закуски
Готовятся под заказ и приходят к столу сразу из фритюра: хрустящая золотистая корочка и максимум аромата.
Курица Карааге14,00 ₽
Японские хрустящие кусочки курицы в лёгком маринаде и золотистой панировке. Сочная закуска с ярким вкусом и хрустящей корочкой.
Вес 0,200 кг
Креветка темпура15,00 ₽
Крупные креветки в лёгком кляре темпура — нежная середина и хрустящая корочка.
Вес 0,240 кг
Гедза
Гёдза — японские пельмени с сочной начинкой, обжаренные до золотистой корочки. Подаются с соусом. Идеально подходят к хайболу, пиву или как стартовая порция перед основным блюдом.
Гедза со свининойРекомендуем20,00 ₽
Вес 0,160 кг
Гедза с креветками20,00 ₽
Вес 0,160 кг
Гедза с лососем20,00 ₽
Вес 0,160 кг
Салаты
Салат Токийский ТунецРекомендуем23,00 ₽
Филе тунца, салатные листья, руккола, томаты и маринованное яйцо под цитрусово-соевым соусом. Контраст тёплого тунца и свежей зелени.
Вес 0,200 кг
Салат Хару с лососем25,00 ₽
Слабосолёный лосось, салатные листья, рукола, авокадо и грейпфрут в лёгкой заправке. Свежий, лёгкий салат с акцентом на текстуре.
Вес 0,200 кг
Рамены
Рамен Широ23,00 ₽
Классический, спокойный рамен на плотном мясном бульоне. Кремовый тонкоцу с мягким, глубоким вкусом и традиционными топпингами.
Вес 0,550 кг
Рамен Сакура28,00 ₽
На бульоне из лосося со стружкой тунца и креветками темпура. Морской аромат, лёгкая текстура и глубина умами.
Вес 0,550 кг
Рамен КонакуРекомендуем26,00 ₽
На мясном бульоне с томатной пастой и томатами черри. Сладко-солёный томатный акцент, яркий цвет и мягкое послевкусие.
Вес 0,550 кг
Рамен Юдзу27,00 ₽
На бульоне из лосося с сиропом апельсина, лимонной цедрой и кукурузой. Свежий, с лёгкой цитрусовой ароматикой и солнечным вкусом.
Вес 0,550 кг
Рамен АКА23,00 ₽
Классический острый рамен на мясном бульоне. Пряный за счёт ароматных приправ, с маслом чили — жар, глубина и баланс вкуса.
Вес 0,550 кг
Рамен Чизу24,00 ₽
Сырный рамен на мясном бульоне с плавленным сыром и сливочным маслом. С насыщенным вкусом сыра и мягким послевкусием.
Вес 0,550 кг
Воки
Горячие блюда в стиле азиатского стритфуда: японская лапша, быстро обжаренная в воке с мясом, рыбой или креветками, овощами и азиатским соусом. Сытные, яркие по вкусу позиции.
Лапша вок со свининойРекомендуем25,00 ₽
Вес 0,290 кг
Лапша вок с креветками25,00 ₽
Вес 0,280 кг
Лапша вок с лососем30,00 ₽
Вес 0,280 кг
Лапша вок с курицей25,00 ₽
Вес 0,290 кг
Поке
Рисовые чаши в японско-гавайском стиле: тёплый рис, рыба или креветки и свежие овощи.
Поке с тунцом и зелёным горошкомРекомендуем27,00 ₽
Насыщенное, но лёгкое блюдо с ярким вкусом тунца и свежих овощей.
Вес 0,350 кг
Поке с лососем, кукурузой и ореховым соусом30,00 ₽
Плотное, комфортное блюдо с тёплым лососем и мягким ореховым вкусом.
Вес 0,350 кг
Поке с креветками, эдамаме и сладким соусом чили28,00 ₽
Яркое, чуть пикантное блюдо с акцентом на креветках и эдамаме.
Вес 0,350 кг
Суши
Хэнд-роллы
Ручные роллы в нори — собираем при заказе, едят сразу, пока рис тёплый и нори хрустящий.
Хэнд-ролл спайси тунец8,00 ₽
Вес 0,098 кг
Хэнд-ролл угорь и огурец10,00 ₽
Вес 0,048 кг
Хэнд-ролл с креветкой темпура и юдзу9,00 ₽
Вес 0,126 кг
Хэнд-ролл лосось и авокадо10,00 ₽
Вес 0,094 кг
Онигири / Нигири
Классический японский стритфуд: тёплый рис с начинкой в форме треугольника, с полоской нори для удобства.
Онигири креветка8,00 ₽
Вес 0,080 кг
Онигири свинина6,00 ₽
Вес 0,080 кг
Онигири свинина6,00 ₽
Вес 0,080 кг
Онигири с лососемРекомендуем7,00 ₽
Вес 0,080 кг
Онигири с тунцом7,00 ₽
Вес 0,080 кг
Нигири Лосось10,00 ₽
Вес 0,100 кг
Нигири ТунецРекомендуем9,00 ₽
Вес 0,100 кг
Нигири Креветка11,00 ₽
Вес 0,100 кг
Нигири Угорь11,00 ₽
Вес 0,100 кг
Роллы / Маки
Роллы — знакомая классика и авторские сочетания: рис, нори, рыба, морепродукты и овощи.
Ролл Филадельфия30,00 ₽
Лосось, сливочный сыр и авокадо в рисе и нори. Вечная классика.
Вес 0,300 кг
Ролл Калифорния26,00 ₽
Креветка, огурец и икра тобико. Свежий классический ролл.
Вес 0,260 кг
Ролл Дракон28,00 ₽
Угорь под соусом унаги, огурец и кунжут — насыщенный ролл с лёгкой сладостью.
Вес 0,285 кг
Ролл МалевичРекомендуем30,00 ₽
Лосось, креветка, угорь и икра — плотный многослойный ролл с ярким вкусом.
Вес 0,270 кг
Ролл Шагал28,00 ₽
Вес 0,240 кг
Ролл Заводной апельсин22,00 ₽
Вес 0,240 кг
Ролл Куруме22,00 ₽
Вес 0,235 кг
Ролл Веган16,00 ₽
Вес 0,190 кг
Маки Лосось12,00 ₽
Вес 0,180 кг
Маки Креветка12,00 ₽
Вес 0,180 кг
Маки Авокадо8,00 ₽
Вес 0,185 кг
Маки Огурец7,00 ₽
Вес 0,200 кг
Бенто-ланч
Бенто-ланч — комплексный обед по-японски: набор из традиционных блюд — суп, гарнир, овощи, мясо и ролл. Подаём на секционной тарелке.
Ланчи — с понедельника по четверг, с 12:00 до 16:00.
Комплекс Курица25,00 ₽
Мисо с тофу, лапша, овощная нарезка с соусом, 1/2 маки креветка, курица тонкацу.
Вес 0,550 кг
Комплекс СвининаРекомендуем25,00 ₽
Мисо с тофу, лапша, рис с яйцом, овощная нарезка с соусом, 1/2 маки лосось, свинина тонкацу.
Вес 0,550 кг
Комплекс Креветка25,00 ₽
Мисо с тофу, лапша, овощная нарезка с соусом, 1/2 маки лосось, креветка темпура.
Вес 0,550 кг
Бранчи — японские завтраки
Японские завтраки: яичные блюда, рис, свежие овощи и сладкий десерт к кофе. Подаём классические сочетания в духе токийских кафе — спокойно, сытно и по делу.
С пятницы по воскресенье, с 12:00 до 16:00.
Омлет Тамагояки21,00 ₽
Яичный ролл с зелёным луком, соевым соусом, кетчупом и сыром. Подаём с тостами и грибами.
Вес 0,429 кг
ОякодонРекомендуем20,00 ₽
Яичный скрэмбл, лук, соевый соус и кусочки курицы. Подаём на рисе с огурцами и зеленью.
Вес 0,418 кг
Китайский флан-омлет22,00 ₽
С соевым соусом и зелёным луком. Подаём с ветчиной и сырными тостами.
Вес 0,412 кг
Глазунья из двух яиц24,00 ₽
Подаём с рисом и слабосолёным лососем — на жареной рисовой бумаге с авокадо.
Вес 0,329 кг
Сладкий ролл19,00 ₽
Блинчик с начинкой из сладкого крем-чиза и ягод. Подаём с белым сладким соусом.
Вес 0,313 кг
Напитки
Кофе на свежей обжарке, чай на листе, соки и нектары, авторские лимонады на льду и тёплые сезонные лимонады, а также бутилированные газированные и вода.
Кофе
Американо5,00 ₽
Эспрессо4,00 ₽
Капучино7,00 ₽
Бамбл9,00 ₽
Эспрессо-тоник8,00 ₽
Эспрессо Стафф7,00 ₽
Капучино Стафф10,00 ₽
Чай
Чай красный8,00 ₽
Чай зелёный8,00 ₽
Чай улун8,00 ₽
Соки и нектары
Сок томатный4,00 ₽
Сок грейпфрут4,00 ₽
Нектар апельсин4,00 ₽
Нектар вишня4,00 ₽
Сок яблочный4,00 ₽
Лимонады холодные
Лимонад Юдзу8,50 ₽
Лимонад Слива8,50 ₽
Лимонад ВишнёвыйРекомендуем8,50 ₽
Лимонады горячие
Горячий Красный Апельсин8,50 ₽
Горячий Малина8,50 ₽
Горячий РозмаринРекомендуем8,50 ₽
Газированные и вода
Фанта5,00 ₽
Спрайт5,00 ₽
Кола5,00 ₽
Кола без сахара5,00 ₽
Швепс Тоник5,00 ₽
Швепс Лемон5,00 ₽
Вода газированная 5004,00 ₽
Вода негазированная 5004,00 ₽
Коктейли
Классика на джине и бурбоне, подача в высоких бокалах, пивных кружках, а также авторские сочетания от нашего бармена. Весь алкоголь подобран основываясь на предпочтениях в японских барах.